CEFLORA destina-se ao atendimento das necessidades de formações continuadas básica, profissionais e de prestação de serviços da região, devendo atuar como unidade de promoção do conhecimento cientifico e educação para o trabalho, voltada para a valorização profissional, construindo e difundindo conhecimentos tecnologias, interferindo positivamente nos Arranjos Produtivos Locais – APLs, tanto para segmentos rurais e urbanos, observando-se, sobretudo, a vocação da região.